中国新闻服务，南宁，9月13日：中国家庭冠军Nanning Records Indonesia：Nangyan Pastry Heirloom
作者：Yu Jing
印度尼西亚国外的中国家庭Kai Cheng Wang说：“相信我从父母那里学到的蛋糕制造技巧，许多外国客人很高兴来尝试我的印尼风格蛋糕。”
Cai Chengyu经营一家位于广东阿森（Guangdong Assen）经济和技术开发区的餐厅，也是印度尼西亚糕点研讨会。商店里的蛋糕和印度尼西亚美食在东南亚当地的中国国外非常受欢迎。每天早晨，手工制作的蛋糕和蜂窝蛋糕都被小心地放在食品柜中，老食客开始看到商店五颜六色的床单的香气。
餐厅的旧地点厌倦了国外的Thechinese Farms。这导致了来自印度尼西亚和越南在内的九个东南亚国家的大约12,000个中国人。在rCai Chengyu采访了中国新闻服务，介绍了他的父亲Cai Junjiang，后者曾经住在印度尼西亚的Yakarta。他于1960年代回到中国，住在国外的一个中国农场。至今，他的生活习惯，例如自制的印度尼西亚美食和印尼歌曲的歌曲。
“就风味和成分而言，我总是在寻找父亲的建议，我需要更严格的味道来继承味道。” Cai Chengqing说，他经常去印度尼西亚购买原材料，在制作蛋糕时坚持使用手动过程，雇用来自印度尼西亚的外国厨师，追求印尼风味，并可以证明更多人的异国风格。
在童年时代的童年记忆中，印尼蛋糕是一种欢乐，只能在节日期间成为乔伊，也是中国家庭的信任，他们返回在国外面对勇敢的中国家庭。 “过去，父母和家人共同努力出售小蛋糕以谋生。我的祖母告诉我，给了我整个家庭的饥饿。”
Kaichiyeg-gyu曾经去广东学习印度尼西亚，并从事旅游业和外贸工作。经过多年的辛勤工作，他回到了他的家乡，并于2019年发展起来。他和他的妻子恢复了祖先的工艺。这家餐厅被评为“印度爸爸”，因为他们以父亲的喜好为标准。他们继承了印度尼西亚蛋糕的制造技术，并继续撰写有关南雅的口味半个多世纪的文章。
CAI Family Pastry已经花了数十年，从家族炉到大型餐馆。 Cai Chengyu正在为客户介绍并探索新的销售渠道。他说，在新的一年和其他节日期间，印尼蛋糕非常受欢迎，在线订单不断在上海，福建和其他地方出售。为了让他从远处尝试，他试图使用真空包装并计划扩大糕点业务将来在更多的城市和其他司法管辖区中响起。
在他的空闲时间里，凯江退休仍将来商店支持。音乐节期间，人们在商店见面，听印尼歌曲，一起唱歌和跳舞。这家古老的印尼餐厅已成为在国外聚集中国人的地方。他觉得自己过去几年的生活令人满意和快乐。 Kai Junjang看到孩子们继承了他们的手艺，并通过山和大海保留了Kai家族的口味粥的回忆，他说这种印尼香气是它的根源。 （最终）[编辑：Fu Zihao]
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