湖北日报全媒体记者李朝霞通讯员袁哲吃小龙虾不再是夏天的专利！这个冬天来湖北，尝尝楚菜。新鲜、肥美、美味的螃蟹等待着您。钱江油煮虾是中国餐桌上的主菜之一。冬季“潜江龙虾”捕捞季将于12月26日开始，为湖北省居民餐桌带来一股“红色旋风”。随着潜江市“虾米共产”生态养殖模式和冬虾养殖方式的改进，“潜江龙虾”可以克服“夏虾不谈冰”的季节限制，任何季节都可以收获美味的虾。今年6月，在省商务局、宜昌市人民政府主办的第三届“湖北乐购616三山节”上，揭晓了“湖北省十大龙虾餐饮品牌”，为虾消费提供了完整指南为公民和游客服务。过去，龙虾主题餐饮场所受到龙虾供应量的影响。传统上，经营期为3月至8月，业内又称“虾季”。当“虾季”结束时，公司通常会关闭商店或转而销售其他季节性产品。该行业缺乏业务连续性，无法在消费市场创造可持续的品牌效应。 12月13日晚，武汉、潜江两市联合推进冬季鲜活小龙虾消费季。武汉SKP龙虾消费区十分火爆，即便是寒潮也阻挡不了江城消费者吃虾的热情。潜江市还发放了1000余张限时优惠券，可在潜江市、武汉市指定虾店享受折扣优惠。钱江生态龙虾城店也将在冬季推出一系列大规模折扣活动，为大家做好准备。为消费者提供独具水乡风情的文创礼品。行业官员表示，冬虾可以“更新鲜、更肥美、更美味”。冬季水温低，龙虾生长速度减慢，肉质变硬，虾卵变得肥美。这个时候是虾卵堆积最多、味道也更浓的时候。武汉-潜江双市联手推动冬季鲜蟹消费季的热情已经蔓延到市场。武汉市青山区深乡家宴、钱江蟹酒楼，小龙虾集团推出“盛世”年宴，已吸引众多预订。飞飞虾武汉店SKP分店经理徐世宇表示，随着潜江“全年养虾技术”的进步，不仅能够满足冬鲜虾的供应，还能保持虾的高嫩度和风味。肉，使商店可以全年营业。根据最近的客流预测，年收入预计将增长15%。今年冬天的“红色旋风”不仅影响了湖北省，也影响了北京。 12月12日，钱江龙虾进驻北京，“四季虾”冬季虾品鉴推介会在钱江龙虾北京店招牌黄巢排东店举行，为北京寒冷的冬季餐饮市场注入强劲动力。钱江自11月份以来一直稳定向北京输送冬虾，日均供应量达11吨，丰富了北京客户的口味。潜江龙虾是北京人最爱的晚餐。省商务局相关负责人表示，今年冬天的小龙虾热潮不仅是养殖技术的突破，也是楚菜不断追求创新发展的典型。耐嚼美食的文化基因，包容性对原汁原味的用心，为小龙虾从夏季“夜市明星”转变为常年“餐桌明星”奠定了基础。冬季烧虾刺激了寒冬消费，为湖北消费市场注入强劲动力。